泰國旅遊 -- 街頭小食特輯 ~ 去去旅遊網 GoGo toTravel

2013年2月6日星期三

泰國旅遊 -- 街頭小食特輯

泰國街頭小食特輯

泰國天氣炎熱，細菌特別容易滋生，所以人們常說，到泰國，不要隨便吃東西，小則肚痛，大則霍亂，後果非同小可。可是泰國的街頭小吃實在太吸引了，看到的時候把什麼東西都忘光了，這些天下來，一逛晚市就掃街，可幸現在都沒拉過肚子，其實只要自己小心一點，高危食物就忍口不要碰，那麼也可以一嘗泰國小吃的風味，而又力保自己的健康。

這個豬手飯，味道沒有一般泰國菜的濃烈，所以對我們來說就剛剛好。吃下去個人覺得不太肥膩，豬手的那塊皮充滿了膠質，雖未去到東坡肉的入口即溶，但"張"在口中的那種質感很好，配飯吃，一流!!!

圖中貌似碗仔翅的東西，就因為像碗仔翅，所以吸引了我們一試。坦白說，碗仔翅好吃多了。裡頭有炸過的豬皮、東菇、疑似筍絲的東西，外加一隻鵪鶉蛋，味道有點酸酸的，但印象不太深刻。

我很喜歡吃的Padthai，其實都是同樣的材料和炒法，只是有各種不同的麵，我自己最喜歡的是粗粗大大一塊的麵，吃的時候用生菜把麵包起來，讚!

泰國人似乎很喜歡吃蛋，很多小吃都會有蛋在裡頭，水煮蛋、水煮鵪鶉蛋，配上醬油，也就成為一道小吃。還有一個，一串就是三隻雞蛋，造型有些奇怪，也不知是怎麼弄出來的，看上去似是梁家輝在「餃子」裡頭吃的鴨仔蛋的朋友，所以我不敢試。不過這些還比不上煎鵪鶉蛋多人吃，店主把蛋打在一個個小圓洞的鐵板上，不喜歡煎得那麼香的，就蓋上蓋子，三數分鐘開來就可上碟；喜歡吃香口的，可以選煎得帶點焦黃的來吃，配點"美極"醬油，就什麼都好吃了。

另外一道比較特別的蛋的料理是這個。把蛋和配料一同放在蕉葉上再放在爐上烤，當蛋都凝固了，就把另外那一面也翻過來烤一烤，也就可以開動了!

三十多度的天氣吃壽司，在香港涼著冷氣的話我會吃，在泰國看著這片三文魚我卻像看到細菌，但是卻有很多泰國人和外國人買來吃。

有著咖哩魚蛋的影子，看著好像很口吃，但泰國的丸類其實可以不用試，當你吃過旺角的勁辣魚蛋，泰國的丸類就變得不外如是了，不是不夠辣，而是不夠味道、沒有嚼勁，圖中一大塊像魚片的東西，吃下去就是一塊麵粉帶著麻辣的醬汁而已。

飲品方面，果汁最為多，橙汁我們喝得多，但泰國人，喝的多是柑汁，味道不用加糖已很甜，不用怕酸，可是很多店都會滲水，不是一百巴仙的果汁，所以要看到是深橙色的才買，反而看似橙汁的有可能是滲水了。

咖啡、朱古力、奶茶，味道一般，通常買了後會"呻笨"，因為喝了幾口，剩下的就是冰塊。還有那一杯杯的草莓，表面有一層喊喊的東西，吃下去酸酸甜甜喊喊，還蠻好吃~

大家口中細菌滿佈的涼粉，沒想像中恐怖，只是冰塊比涼粉多。另一種綠色的椰子口味反而比較好喝。

青木瓜沙律，相信不用多說大家也知道是什麼了。我們叫店主不要那麼辣，才三、四顆辣椒，已把味蕾麻痺，鼻水不斷流。不過這一家的比較貴，四十baht一碟小小的，別家只要二十baht已而。

香港的格仔餅水準每況愈下，但這檔窩夫卻叫人有點驚喜，香氣四溢，走在路上距離兩三檔位就可以聞到其暖暖甜甜的味道，走近一看就可以看到厚厚的窩夫，朱古力、栗米、提子l乾、腰果、香蕉再加一個原味，任君選擇。把窩夫拿在手裡，硬硬的，咬在口裡，外脆內軟，甜度適中，想起那香味就想再吃，怪不得兩天都見這檔總有人在等候。